Biotehnologija je tehnološka znanost, ki se ukvarja z uporabo živih organizmov ali delov organizmov, kot so encimi, celice ali DNK, v industrijske, kmetijske, medicinske aplikacije ter v okoljsko tehnologijo. Z drugimi besedami, biotehnologija nanaša na vse tehnike, ki vključujejo žive organizme ali deklaracije celic, da bi ustvarili ali spremenili izdelke, rastline ali živali, ali za razvoj mikroorganizmov za namene posebnih uporab.