Barantanje v Istanbulu je priljubljena tradicija, ki vključuje pogajanje o cenah, predvsem na trgih in v trgovinah. Turisti ter domačini pogosto izkoristijo to prakso, da pridobijo boljši posel, kar je del lokalne kulture. Na tradicionalnih bazarjih, kot je Grand Bazaar, je barantanje skoraj obvezno. Običajno se začne z višjo ceno, prodajalec pa je pripravljen spustiti ceno po pogajanjih. Ključ do uspešnega barantanja je prikazovanje zanimanja, vendar tudi vztrajnost pri prizadevanju za boljšo ceno.