Alkaten je vrsta ogljikovodika, ki vsebuje le enojne vezi med atomi ogljika. To pomeni, da imajo alkaten zgradbo, kjer so vsi ogljikovi atomi povezani s preprostimi enojnimi kemičnimi vezmi. Alkaten so nasičeni ogljikovodiki, kar pomeni, da imajo maximum atomov vodika, ki jih lahko vežejo za dane število atomov ogljika.