Alkohol je organska spojina, ki vsebuje hidroksilno (-OH) skupino, vezano na ogljikov atom. Najpogostejša oblika alkohola, ki jo najdemo v pijačah, je etanol, znan tudi kot etilni alkohol. Alkohol lahko deluje kot sredstvo za sprostitev, vendar lahko prekomerna uživanja povzroči različne zdravstvene težave, vključno z odvisnostjo.