Bolezen norih krav, znana tudi kot bovina spongiformna encefalopatija (BSE), je nalezljiva bolezen, ki vpliva na osrednje živčevje goveda. Povzroča jo pretežno prion, nenormalno oblikovan protein, ki povzroča degeneracijo možganskega tkiva. Bolezen se prenaša prek okuženih krmnih mešanic, ki vsebujejo živalske beljakovine. Simptomi vključujejo spremembe v vedenju, težave pri usklajevanju gibov, agresivnost in izgubo teže. Bolezen norih krav je postala pomembno javnozdravstveno vprašanje, ker se lahko prenese na ljudi, ki uživajo okuženo govedino, kar vodi do različne zdravstvene težave, znane kot varianta Creutzfeldt-Jakobova bolezen (v(CJD)). Ukrepi za nadzor bolezni vključujejo prepoved uporabe določenih krmnih mešanic in skrbno spremljanje govejih živali.