Brie je mehak sir, ki izvira iz Francije. Je narejen iz kravjega mleka in je znan po svoji kremasti teksturi ter značilni beli skorji, ki jo tvorijo mlečnokislinske bakterije in plesni. Brie je pogosto postrežen pri sobni temperaturi, kar omogoča, da se njegova bogata in maslena aroma bolje prikaže. Sir se običajno zaužije samostojno, lahko pa se uporablja tudi v različnih jedeh ali kot del sirove deske.