Brix je merska enota, ki se uporablja za merjenje koncentracije sladkorja v tekočinah, predvsem v vinskem in sadnem industriji. Običajno se meri v stopinjah Brix (°Bx), pri čemer 1 °Bx ustreza 1 gram sladkorja na 100 gramov raztopine. Brix pomaga pri določanju zrelosti grozdja in kvalitete vin, saj višje vrednosti Brix običajno kažejo na večjo vsebnost sladkorja in potencialno višje alkoholne stopnje vino.