Bujon je aromatična jušna osnova, ki se običajno pripravi iz mesa, kosti, rib ali zelenjave, ki se kuhajo v vodi. Uporablja se kot osnova za juhe, omake in druge jedi. Bujon lahko pripravite sami doma ali pa kupite že pripravljenega v trgovinah. Pri pripravi bujona je pomembno, da se uporabi kakovostne sestavine, saj to vpliva na okus končnega izdelka.