Cachupa je tradicionalna jed iz Kapverdskih otokov, ki jo sestavljajo koruza, fižol in meso ali ribe. Vse sestavine se počasi kuhajo skupaj, kar omogoča, da se okusi prepletajo. Običajno se pripravlja v velikih količinah in je priljubljena na praznikih ter posebnih dogodkih. Obstaja več različic te jedi, odvisno od otoka in razpoložljivih sestavin.