Drož je posebna vrsta kislega testa, ki se uporablja pri pripravi kruha in drugih pekovskih izdelkov. Gre za naravno fermentacijo moke, vode in divjih kvasovk, ki se razvijejo skozi čas. Droži dodajo edinstven okus in teksturo kruhu ter povečajo njegovo hranilno vrednost. Uporaba droži je postala vse bolj priljubljena med ljubitelji pekarstva, saj omogoča pripravo bolj aromatičnega in zdravju prijaznega kruha.