Fermentirana hrana je hrana, ki je bila prebavljena s pomočjo mikroorganizmov, kot so bakterije in kvasovke. Med fermentacijskim postopkom se v hrani lahko tvorijo probiotiki in encimi, ki so koristni za zdravje. Primeri fermentirane hrane vključujejo kislo zelje, kislo mleko, kefir, miso in kombuča.