Govedina je meso, pridobljeno iz goveda, predvsem iz odraslih govedi. Uporablja se v številnih jedeh po vsem svetu, znana pa je po svojem bogatem okusu in hranilni vrednosti. Govedina je dober vir beljakovin, vitamina B12, železa in cinka. Različni kosi govedine se lahko pripravljajo na različne načine, vključno z pečenjem, kuhanjem, praženjem in žarjenjem.

Govedino lahko najdemo v različnih oblikah, kot so steaki, mlete meso in mesne kroglice, ter je osnovna sestavina v številnih tradicionalnih jedeh, kot so goveja juha, goveji zrezek in različne mesne omake.