Hemoglobin je beljakovina, ki se nahaja v rdečih krvničkah in je odgovorna za prenos kisika iz pljuč do vseh telesnih celic. Sestavljen je iz štirih podjedinic, vsaka vsebuje železo, ki vezavi kisik omogoča. Poleg prenosa kisika hemoglobin tudi sodeluje pri transportu ogljikovega dioksida nazaj v pljuča, kjer se izloči iz telesa. Hemoglobin igra ključno vlogo pri uravnavanju ravni pH v krvi in je pomemben za optimalno delovanje organizma.