Notarski zapis je javna listina, ki jo pripravi in overi notar. Vsebuje podatke, ki jih je notar zbral na podlagi osebnega ravnanja ali izjav, katerih verodostojnost zagotavlja z svojim uradnim žigom in podpisom. Uporablja se v različnih pravnih postopkih, na primer pri prenosu nepremičnin ali pri oporokah. Notarski zapis ima pravno veljavo in je dokazna listina.