Olfa nož je vrsta ročnega orodja, ki se pogosto uporablja za natančno rezanje različnih materialov, kot so papir, karton, lepenka, plastika in tudi nekatera tkanina. Ime Olfa prihaja od japonskega proizvajalca, ki je znan po tem edinstvenem zasnovi rezil, ki so razdeljena na segmente, ki jih je mogoče enostavno zamenjati, ko postanejo obrabljena.