Sirotka je stranski produkt, ki nastane pri izdelavi sira. Je tekočina, ki ostane, ko se sir iz soka izloči s segrevanjem in kislino ali encimom. Bogata je z beljakovinami, vitamini in minerali, zato se pogosto uporablja v prehranskih dopolnilih, zlasti v izdelkih za izgradnjo mišične mase.